Nach nun drei sehr trockenen Sommern freuen wir uns dieses Jahr riesig über den Regen, der ab und zu auch bei uns im Garten vorbei schaut. So wachsen zur Zeit unsere Bohnen ganz vorzüglich, und ergeben mit Tomaten, Gurke und Bohnenkraut – natürlich alles aus unserem Garten – eine vortreffliche Bohnen-Mahlzeit.
Die Bohnen mit Butter und Zwiebeln anbraten und gar werden lassen, parallel Tomaten, Gurke, Bohnenkraut, Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Die verzehrfertigen Bohnen kurz abkühlen lassen und in die Schüssel geben. Alles gut vermengen! Dazu passt frisches Weißbrot mit Butter und Bohnenkrautblättchen bzw. Kapuzinerkresse.
Guten Appetit! 🙂